Жизнь в Уголке.

[glebomater]

это местные кузнецы сотворил сей выставочный шедевр.Он с ними по всем выставкам гуляет. Сделано замечательно!

[Serg46]

... а то прополю.

из килограмма зелёных листьев получается двести граммов чая
__________
1. подготовка:
листья "обмять" (пропустить через мясорубку)
2. ферментация:
"фарш" (в кастрюле с крышкой) оставить на 10 ... 12 часов при комнатной температуре .
3. высушивание:
"фарш" толщиной 3...4см сушить при Т=120...150, часто перемешивая (выпаривать, но не пережечь).
______
пс
1. рекомендуется подвялить свежесобранные сочные листья (для сокращения времени последующей сушки) до перемалывания мясорубкой.
2.мясорубка используется в качестве мялки-давилки для разрушения клеток листьев.
3.ферментация (хранение фарша при комнатной температуре) считается успешной при появлении приятного фруктово-бананового-земляничного запаха
4.процесс высушивания контролируется вручную (при сжатии в горсти не остаётся комок и не липнет к рукам), контрольное досушивание - несколько часов в комнате на газетке.
5.хранить готовый продукт в мешочке из ткани
____
ппс
день1 - сбор листьев, подвяливание, "мясорубка"; ночь - ферментация
день2 - сушка горячая + досушивание

[Андрей]

У меня тут заросли. Джунгли........

Везет а у меня недалеко от дома очень мало и не аппетитно..то ли фитофтора или болячки какие-то листья маленькие и в пятнах

[Serg46]

... а то прополю.

из килограмма зелёных листьев получается двести граммов чая

У меня тут заросли. Джунгли. Сейчас только что лазил в машину, оставленную весной перед воротами - еле пробрался через чащобу.

завидую.
сегодня самая дешёвая цена иван-чая 800р\кг (новосибирск)
а в розничной продаже (фото выше) - от 2000р\кг
_______
о пользе иван-чая (проверено на себе):
самое заметное - перестал пользоваться очками за ненадобностью;
до этого было: +1,5 постоянно (года 3...4) и +3,5 для работы с компом

[Андрей]

о пользе иван-чая (проверено на себе):
самое заметное - перестал пользоваться очками за ненадобностью;
до этого было: +1,5 постоянно (года 3...4) и +3,5 для работы с компом

за какое время. и может в это время что то еще случилось ;влюбился ,женился работу поменял и т. д.

[Serg46]

за какое время

через полгода постоянного употребления. 1,5 литра чая в день
(+изменился состав крови - "венозная" кровь (типа небольшой порез)= алого цвета, исчезла "синяя сетка" сосудов на ногах, ....)

[glebomater]

заросли..

Вить. вот и займись!

[efh]

Дом-то поднял на метр?

[glebomater]

Дом-то поднял на метр?

Жень, давай мы этот вопрос решим как- нибудь без твоих подковырок. Ситуация изменилась с тех пор, неужели ты не заметил до сих пор?

[glebomater]

А пока вот фотки вчерашнего дня. Попробовали первого поросеночка.



Жалко, Виктора нет на нашей дегустации. Он в срочном порядке доделывает самые необходимые дела дома.