Мой Уголок Земли

Друзья,я долго ждал и надеяся,что будет тема о Русской,национальной кухни,НО так и не дождался....Грустно...Предлагаю в этой теме выкладывать рецепты истинно Русской кухни!!!Лично мне это интересно и познавательно.Друзья,РУССКИЕ что же Вы молчите,пишите рецепты!!!

Мужчины,вы че не умеете готовить национальные блюда..? Ваще писец....

Среднеазиат писал(а):Мужчины,вы че не умеете готовить национальные блюда..? Ваще писец....

Шамиль, к моему стыду ты меня застал врасплох: перебрав многое в голове, я вдруг понял, что никогда не готовил северных блюд- треска и то была по-польски. Жена -южанка и ее кухня очень близка вашей. Я вроде бы неплохо готовлю, но маш с шампиньонами трудно отнести к русской кухне, хумус -это вообще поморская (в смысле со средиземного поморья)еда. Картошка с тушенкой... писеец. Запозорил.

Я всегда на 8 марта жене готовил нац.блюда,чем она гордилась мной и ставила в пример родне. Мужчины, ну не гоже так..

onozdrachoff писал(а):

Среднеазиат писал(а):Мужчины,вы че не умеете готовить национальные блюда..? Ваще писец....

Шамиль, к моему стыду ты меня застал врасплох: перебрав многое в голове, я вдруг понял, что никогда не готовил северных блюд- треска и то была по-польски. Жена -южанка и ее кухня очень близка вашей. Я вроде бы неплохо готовлю, но маш с шампиньонами трудно отнести к русской кухне, хумус -это вообще поморская (в смысле со средиземного поморья)еда. Картошка с тушенкой... писеец. Запозорил.

Олег,напомню исконно Русские блюда-щи,борщ,ботвинья, рассольник,солянка-бля ха,окрошку.

Среднеазиат писал(а):

onozdrachoff писал(а):

Среднеазиат писал(а):Мужчины,вы че не умеете готовить национальные блюда..? Ваще писец....

Шамиль, к моему стыду ты меня застал врасплох: перебрав многое в голове, я вдруг понял, что никогда не готовил северных блюд- треска и то была по-польски. Жена -южанка и ее кухня очень близка вашей. Я вроде бы неплохо готовлю, но маш с шампиньонами трудно отнести к русской кухне, хумус -это вообще поморская (в смысле со средиземного поморья)еда. Картошка с тушенкой... писеец. Запозорил.

Олег,напомню исконно Русские блюда-щи,борщ,ботвинья, рассольник,солянка-бля ха муха(!!!)Главное и вкуснейшее блюдо-Окрошка!!!!!Воистину Иваны не помнящие родства... Пардон,Друзья...

Чего окрошка? Салат оливье недоделанный на квасе или воде с уксусом. Вот шаньги или кулебяки, пироги с брусникой или клюквой, обсыпной пирог - это другое дело, я это очень любил в детстве но я от этого отказался и , увы, не готовлю. Грибы с картошечкой, салат из сырых белых грибов, строганина, черный соленый груздь, квашенная капуста, винегрет- это все просто и все умеют делать.

Окрошка: с квашеной капустой и гороховой кашей, лук репчатый по вкусу и масло с запахом; окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой, но мне больше нравиться с сайрой в масле(консерва) и естественно лук репчатый или зеленый; окрошка с отварной картошкой и шинкованой на терке редькой черной и маслом с запахом. Еще отварной картофель с шинкованой черной редькой и солёными помидорами. Пирожки с солеными груздями и гречей. Жареная рыба мелкая( пескарь ельчик) на масле в муке. По большому счету та твоя кухня продукты для которой ты можешь легко найти и не дорого. Что толку говорить о Традиционной кухне если нет печей русских и продукты стоят как самолёт, так что щука заменена минтаем, а репа картошкой.

Вот так жарим рыбу окуньков и минтай.

Среднеазиат писал(а):Мужчины,вы че не умеете готовить национальные блюда..? Ваще писец....

Почему не умеем,всегда горазды.Ну там макариков заварить сразу килограммовую пачку,чтоб после неделю только разогревать на волне,с тёртым сыром))).А если по чесноку,то когда человек любит пожрать,то наверно и готовить в радость.Я когда любил вкусно закусить тоже весьма старательный был.А сейчас я запросто могу обойтись вместо обеда или ужина чайком или цикорием и совсем не парюсь по этому поводу.К тому же в пайке я всегда был весьма разборчив и говорили,что меня проще убить чем накормить.Вот и не чем поэтому похвалиться,редко когда удаётся зажевать чего нить чтоб было вкусно и не вредно одновременно.А здоровый образ жизни подразумевает поедание всякой хрени типа тёртой свеклы с растилочкой,ни вкуса,ни запаха.Вот такая пичалька.

У нас сегодня окрошка - русское или не русское блюдо? Я ее зимой часто готовлю- сразу на пару дней нарежу все составляющие. а яичко и колбаску непосредственно в тарелку крошу.
Щи тоже частенько делаю. Из мультиварки они как из печки. а сейчас духовку взяла . так делала в глиняном горшке- замечательно.