Казан

[А С]

У нас свои генетика, климат и вкусовые привычки.
Поэтому пицца нам лучше в виде пирога, а плов в виде каши.

[Serj]

У меня в мультиварке лучше в 100 раз получается!

Из своего привезенного риса и на хлопковом масле.

А вот тут есть ньюансы! Я Сталика наслушался он много рассказывает - хлопковое масло это традиционно для нищего узбекистана. Моя дочка вообще ничего слышать про масло не хочет - только курдючное сало! И Сталик так и говорит - дорого?-Сало! / Дёшево?-Масло! У него даже в роликах есть как типа "повысить" потребительское качество масла.
И про рис очень много ньюансов. Про некоторые сорта "узбекского" риса он сразу говорит - пробуйте, может не понравится!

Короче ИМХО - если кто-то интересуется приготовкой плова не из-за тараканов в голове, а просто действительно интересно, то РЕКОМЕНДУЮ посмотреть серию видосов от Сталика Ханкешиева "Плов.Исследования" - это не про узбекистан и не про фанатов, а про плов, продукты и техпроцесс приготовления.

[glebomater]

На 23 февраля подарила мужу настоящий узбекский казан ручной работы. Заказывала через Валберис. на 8 литров. Внутри замечательно отполирован. Была вложена инструкция, что нужно сделать перед использованием. Все сделала, как было написано, прокалила с ссолью, с маслом, протерла. дно аж блестит.
Под казан приспособили буржуййку. Одной закладки дров хватает на приготовление плова. Плов получается замечательный.
Фото пока не получается вставить..

[Serj]

Одной закладки дров хватает на приготовление плова.

Странно. При приготовлении плова нужно несколько температурных режимов, поэтому закладки вещь в себе.

[glebomater]