блинница

#1

Купила новую сковородку для блинов. Чудо, как хороша. Чугунная.Качество обалденное. дно -4 мм, бортики 3мм.

Заметили, откуда она к нам приехала?
Качество такое, что убить ей можно легко, или использовать в качестве бронежилета.

#2

Да, только поверхность не очень.

Перед нанесением масла стоит пошлифовать. А то я сначала прямо такую обрабатывал, дочка ворчала и ворчала что постоянно чёрные точки на блинах и яичнице.

После это отшлифовал и дальше всё по Ростовскому.

За сколько кстати купила?

#3

Serj писал(а): ↑
13 янв 2021, 01:53
За сколько кстати купила?

430 вроде.

Serj писал(а): ↑
13 янв 2021, 01:53
Да, только поверхность не очень. Перед нанесением масла стоит пошлифовать. А то я сначала прямо такую обрабатывал, дочка ворчала и ворчала что постоянно чёрные точки на блинах и яичнице.

Помыла и прокалила на ней масло. Потом опять помыла и опять прокалила. Сегодня жарила блины - понравилось очень.Единственно - на индукционной нагрев идет четко по центру сковородки и поэтому края бледные. Попробую на простой плитке в следующий раз.
У меня есть простая дешевая антипригарная за 200, но ее при нагревании выгибает.
Я думаю, что раз через несколько она наладится. Блин снимается хорошо.

#4

glebomater писал(а): ↑
13 янв 2021, 18:45
430 вроде

У нас блинных дешевле 600 нет. Тоже украинские в основном. Российские ещё дороже.

glebomater писал(а): ↑
13 янв 2021, 18:45
Помыла и прокалила на ней масло. Потом опять помыла и опять прокалила. Сегодня жарила блины - понравилось

Мне тоже показалось нормально после первых прокаливаний, но дочка забраковала - углядела чёрные точки.

После этого шлифовал и обработал по процедуре описанной Ростовским. На сковороде получилось хорошо, а вот на казане не очень.

Сильно зависит от качества прогрева.