русский чай

Обсуждение кулинарных рецептов а также вкусной и здоровой еды.
Денис 7
Рационализатор
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 12 окт 2016, 08:47
Благодарил (а): 1077 раз
Поблагодарили: 669 раз

русский чай

#141

Сообщение Денис 7 » 16 янв 2017, 20:15

Китайский уже лет пять потребляю, индусы вышли из доверия, не вставляет их чаек. Заваришь покрепче, вкуса-запаха не прибавляется, а вот дубовой коры чую не пожалели.

Аватара пользователя
Paloma77
Мастер
Сообщения: 392
Зарегистрирован: 20 июл 2014, 23:26
Откуда:: Пенза
Благодарил (а): 611 раз
Поблагодарили: 334 раза

русский чай

#142

Сообщение Paloma77 » 17 янв 2017, 15:01

glebomater писал(а):Все одинаково. Замораживаю все, потом размораживаю и после этого прокручиваю и ферментирую. Топинамбур - собираю листья, подвяливаю немного, замораживаю, и так же с кипреем прокручиваю и ферментирую.
Кипрей+топинамбур+виноград - очень вкусно. Кипрей+ груша+яблоня. Кипрей +малина+груша. Кипрей+ клеверные цветы+ черемуха.Замораживаю все.
Топинамбур прямо вместе с кипреем прокручиваешь, или по отдельности все-таки? Я читала, что листья топинамбура лучше использовать не молодые, а когда они уже становятся жесткими, тогда они ароматнее. А вот груши у меня нет :cray: , зато у меня есть шелковица, посадила в прошлом году :sun_bespectacled:

Аватара пользователя
glebomater
Администратор
Сообщения: 7089
Зарегистрирован: 15 май 2014, 22:22
Благодарил (а): 5189 раз
Поблагодарили: 4909 раз

русский чай

#143

Сообщение glebomater » 17 янв 2017, 16:04

Я читала, что листья топинамбура лучше использовать не молодые, а когда они уже становятся жесткими
Я собирала в августе- сентябре.Грушу, яблоню, малину - весной, в начале лета.
Я Ангел, честно! Просто на метле как-то быстрее...

Изображение

Аватара пользователя
Serj
Администратор
Сообщения: 1856
Зарегистрирован: 10 июн 2014, 19:25
Откуда:: Пенза
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 1391 раз

русский чай

#144

Сообщение Serj » 18 янв 2017, 02:52

индусы вышли из доверия, не вставляет их чаек.
Это ты зря! Мы из Индии по несколько килограмм привозим, вряд-вряд до следующей поездки хватает. Чай СУПЕР! Цена СУПЕР! Так получается что вот уже второй год не получается ехать, так знакомые по килограммчику привозят, приходится периодически другой пить ... короче есть с чем сравнить. :king:
Чудес не бывает!

Денис 7
Рационализатор
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 12 окт 2016, 08:47
Благодарил (а): 1077 раз
Поблагодарили: 669 раз

русский чай

#145

Сообщение Денис 7 » 18 янв 2017, 12:20

Я имел в виду чай из магазина.С моими знаниями географии далеко уехать не могу,а из того что продают у нас,выбрать себе индийский или цейлонский не смог.Не дает плотности при заварке.Не скажу что являюсь чайным гурманом, но потребляю в качестве самостоятельного напитка, в смысле не бублики запиваю)))

Аватара пользователя
Serj
Администратор
Сообщения: 1856
Зарегистрирован: 10 июн 2014, 19:25
Откуда:: Пенза
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 1391 раз

русский чай

#146

Сообщение Serj » 18 янв 2017, 16:00

С моими знаниями географии далеко уехать не могу
В этом вопросе не знания нужно иметь а деньги. :biggrin:
И чай и кофе где бы не покупал ориентируюсь только на собственный вкус и эмоции. Покупаешь чуть-чуть идёшь домой устраиваешь дегустацию и потом по результатам закупаешь МЕШОК! :biggrin:
Когда в Индии на рынке закупался, рыночек маленький по пути на пляж, чай прямо из МЕШКОВ продают, рассыпают совочком по пакетикам взвешивают и готово! Так вот через недельку, когда уже чуть-чуть подзагорел пришёл и "загрузил" продавцов чая:
1. посмотрел какие мешки самые большие, т.е. чтобы не остатки
2. сказал чтобы привезли что есть свежее ибо буду брать много.
3. набрал пробников грамм по 30-50 ... итого получился приличный такой пакет с пакетиками весом поболее 1 кг! :biggrin: :king:
4. ДВА дня упирались дегустировали! Отобрали 8-ми сортов.
5. Пришли опять с кучей "умных" записей на бумагах и понеслась торговля! :king: :new_russian: :pardon: :hysteric:
В итоге домой увозится 6-10кг ОТЛИЧНОГО чая по цене 300-400р за кг! :king:

Кофе. Пробовал заказывать по инету ... один хрен, что-то отлично, а что-то полная херня. Поэтому раз в квартал едем в магазин и выбираем из того что посвежее. Едем домой, пробуем, возвращаемся в магазин затариваемся чтобы на квартал хватило! :king: :new_russian:
Чудес не бывает!

Аватара пользователя
Среднеазиат
Модератор
Сообщения: 2944
Зарегистрирован: 14 июл 2014, 06:28
Откуда:: Тверская область.
Благодарил (а): 2588 раз
Поблагодарили: 2152 раза

русский чай

#147

Сообщение Среднеазиат » 18 янв 2017, 16:10

А я постоянно пью вот такой чай, мне нравится.
Вложения
435_hyleys-kheylis-angliyskiy-fav.png
435_hyleys-kheylis-angliyskiy-fav.png (61.77 КБ) 253 просмотра
Хочешь,чтоб было хорошо-сделай сам!!!

Денис 7
Рационализатор
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 12 окт 2016, 08:47
Благодарил (а): 1077 раз
Поблагодарили: 669 раз

русский чай

#148

Сообщение Денис 7 » 18 янв 2017, 16:19

Да я про географию и имел в виду,что бабок хватает исключительно на нетложные нужды))).А китайский чай беру на оптовке,называется "молочный красный чай".Слегка припахивает молоком при вскрытии пакета.Я курящий и обоняние соответственно притуплено,а жена мой чай на дух непереносит,говорит воняет мерзко))).
Шамиль,надо попробовать такой.Я тут три дня на гринфилде листовом сидел,жене дарили на работе когда то.Сильно пожалел,что поленился за своим чаем съездить.Ощущение как со скверным куревом,вроде и курил,а удовлетворения нету.

Аватара пользователя
onozdrachoff
Творец
Сообщения: 4442
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 17:18
Откуда:: Вологда
Благодарил (а): 4979 раз
Поблагодарили: 4160 раз

русский чай

#149

Сообщение onozdrachoff » 18 янв 2017, 22:41

Я балуюсь этим: марка "СВЕЖИЙ ЧАЙ" Шри Ланка:
Себе беру Ганпаудер:
chaj-svezhij-chaj-ganpauder-90-gr.jpg
.
жене везу золото Цейлона:
chaj-svezhij-chaj-zoloto-cejlona-fbop1-90-gr.jpg
chaj-svezhij-chaj-zoloto-cejlona-fbop1-90-gr.jpg (26.14 КБ) 234 просмотра
.
Ценник около 200 за 90 гр., беру в Питере, где в чайной лавке у меня золотая карта-закупаюсь там аж с 2005 года. Дорого, а что поделать.
Дима, у вас там не торгуют Юннаньским чаем в блистерах как кофе, расфасовка чья -то приморская. Если есть-наведи на адресок: лет 5 тому назад брал и обалдел, а потом в Питер возить перестали и пошла московская солома.
БОГИ ГЛАГОЛЯТ ТВОРЯША

Аватара пользователя
Serj
Администратор
Сообщения: 1856
Зарегистрирован: 10 июн 2014, 19:25
Откуда:: Пенза
Благодарил (а): 889 раз
Поблагодарили: 1391 раз

русский чай

#150

Сообщение Serj » 19 янв 2017, 03:11

Ценник около 200 за 90 гр.
Во жесть! Это же больше 2000 за кг! :king: Не-еее! Нунах! Нам королям такое в рот не полезет! :king:
Чудес не бывает!

Ответить

Вернуться в «Кулинария, вкусная и здоровая пища, напитки»