Не вредное мороженное

#31

Paloma77 писал(а): ↑
20 фев 2019, 21:09
Прямо с голой простоквашей или йогуртом, больше ничего не добавлять?

Йогурт или простокваша вместо сливок. Остальное по рецепту.

Paloma77 · #32

glebomater писал(а): ↑
21 фев 2019, 10:03
Йогурт или простокваша вместо сливок

Тоже взбивать, как сливки? Простокваша разве взобьется? Или просто размешать? Йогурт собственного изготовления используешь? Магазинный сладкий, если туда еще сгущенки, то точно кое-что слипнется

#33

Paloma77 писал(а): ↑
23 фев 2019, 21:12
glebomater писал(а): ↑
21 фев 2019, 10:03
Йогурт или простокваша вместо сливок
Тоже взбивать, как сливки? Простокваша разве взобьется? Или просто размешать? Йогурт собственного изготовления используешь? Магазинный сладкий, если туда еще сгущенки, то точно кое-что слипнется

Просто размешивай блендером, сладкого по вкусу, как нравится. и йогурт любой заливай, хоть магазинный, хоть домашний. И когда уже начнет вымешивать в мороженное добавь резанных фруктов.

USB · #34

У меня тоже есть сей девайс, из тех, что нужно в морозилке сначала остужать. Летом частенько делали по самым простым рецептам. Даже из сметаны хорошо получается и вкусно. В размешанный и только залитый в мореженницу состав, можно накидать орехи ломанные, кунжут, стружку кокосовую, колотый шоколад, резанный мармелад, даже изюм, предварительно размоченный.

Vilenchik12 · #35

Я сама готовлю домашнее мороженное, рецепт не сложный:

Ингредиенты
Стручок ванили - 1 шт
Сливки 35% - 500 мл
Яйца (желток) - 3 шт
Молоко - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана

Смешать в кастрюле с толстым дном сливки и молоко, добавить ваниль и поставить на плиту при небольшой температуре. Как только появятся первые признаки закипания, кастрюлю надо моментально снять с плиты. Если дать смеси немного покипеть, появится привкус топленного молока, который любят далеко не все.
Пока молочная смесь греется, перемешать желтки с сахаров.
Добавить перемешанные желтки с сахаром к молочной смеси, хорошенько перемешать и возвратить кастрюлю на плиту на средний огонь. Продолжать греть смесь до того, как она начнет загустевать.
Охладить смесь и залить в мороженицу. Если специального устройства для приготовления нет, то смесь надо поместить в контейнере морозилку. Каждые полчаса ее надо доставать из холодильника и хорошо перемешивать. Эту процедуру надо повторять, пока смесь окончательно не застынет.

Paloma77 · #36

В нашей тутуновке стручок ванили фиг найдёшь! А без него можно, просто ваниль добавить?

#37

Добавляй чего хочешь...

Vilenchik12 · #38

Конечно, хоть варенье, хоть ягоды. Лишь бы в пользу